Azok, akik eliminálják étrendükből a húst, könnyebben szenvedhetnek csont-, különösen csípőtörést. Az állítást minden idők egyik legátfogóbb, 1993-ban indított tanulmánya támasztja alá. A hír egyébként már 2020-ban megjelent, mi azonban csak most bukkantunk a publikáció nyomára.

Az összefüggés hátterében valószínűleg az áll, hogy a húsmentes étrendben kevesebb a kalcium és a fehérje, valamint, hogy az ilyen étrend követői gyakran vékonyabbak, így esésnél könnyebben sérülhetnek. Számos korábbi tanulmány azt mutatta, hogy a vegetáriánusoknak gyengébbek a csontjaik, mint a húsfogyasztó embereknek, ám az nem volt egyértelmű, hogy ez jelentősen befolyásolja-e esetükben a csonttörés kockázatát.

A BMC Medicine című orvosi szaklapban megjelent 2020-as tanulmány készítői az 1993-ban indított és csaknem 65 ezer ember bevonásával végzett oxfordi vizsgálatra (EPIC-Oxford) alapozták eredményeiket. Az EPIC-Oxford hosszú távon vizsgálta az alanyok étrendjét és egészségi állapotát. Az eredmények szerint 2010-re a vegánok körében majdnem kétszer magasabb volt a csípőtörés kockázata, mint a húsfogyasztóknál, míg a vegetáriánusok és a peszketáriánusok - a növények mellett halakat és tengeri állatokat is fogyasztók - esetében nagyjából 25 százalékkal volt magasabb a kockázat.

A vegánoknál továbbá magasabb volt a bármilyen egyéb csonttörés kockázata, noha nem kimagaslóan: tíz év alatt ezer emberre vetítve mindössze hússzal több csonttörés volt a vegánok körében, mint a húsevőknél. Az Oxfordi Egyetem kutatója, Tammy Tong szerint az étrendek elemzése azt mutatta, hogy a húsfogyasztók több kalciumot és fehérjét ettek. A kalcium a csontok fontos összetevője, a protein pedig segítheti a kalcium felszívódását az ételből. A szakember szerint ugyanakkor lehetséges, hogy a vegán étrendet követők kalciumszintje ma már magasabb, mint az 1990-es években, például a növényi alapú tejeknek köszönhetően. A hír egyébként nagy port kavart a húsevők Vs. vegetáriánusok örökrangadó felei között, elsősorban azért, mert ez az első eset, hogy az egészségre bizonyítottan nem a húsmentes étrend a károsabb.

Engedjenek meg egy kis humort a végére:

Mi ebből a tanulság? Aki nem eszik kolbászt, ne nagyon jelentkezzen amerikai futballistának. 😊

Bognár Bea