Azok, akik eliminálják étrendükbÅ‘l a húst, könnyebben szenvedhetnek csont-, különösen csípÅ‘törést. Az állítást minden idÅ‘k egyik legátfogóbb, 1993-ban indított tanulmánya támasztja alá. A hír egyébként már 2020-ban megjelent, mi azonban csak most bukkantunk a publikáció nyomára.

Az összefüggés hátterében valószínűleg az áll, hogy a húsmentes étrendben kevesebb a kalcium és a fehérje, valamint, hogy az ilyen étrend követÅ‘i gyakran vékonyabbak, így esésnél könnyebben sérülhetnek. Számos korábbi tanulmány azt mutatta, hogy a vegetáriánusoknak gyengébbek a csontjaik, mint a húsfogyasztó embereknek, ám az nem volt egyértelmű, hogy ez jelentÅ‘sen befolyásolja-e esetükben a csonttörés kockázatát.

A BMC Medicine című orvosi szaklapban megjelent 2020-as tanulmány készítÅ‘i az 1993-ban indított és csaknem 65 ezer ember bevonásával végzett oxfordi vizsgálatra (EPIC-Oxford) alapozták eredményeiket. Az EPIC-Oxford hosszú távon vizsgálta az alanyok étrendjét és egészségi állapotát. Az eredmények szerint 2010-re a vegánok körében majdnem kétszer magasabb volt a csípÅ‘törés kockázata, mint a húsfogyasztóknál, míg a vegetáriánusok és a peszketáriánusok - a növények mellett halakat és tengeri állatokat is fogyasztók - esetében nagyjából 25 százalékkal volt magasabb a kockázat.

A vegánoknál továbbá magasabb volt a bármilyen egyéb csonttörés kockázata, noha nem kimagaslóan: tíz év alatt ezer emberre vetítve mindössze hússzal több csonttörés volt a vegánok körében, mint a húsevÅ‘knél. Az Oxfordi Egyetem kutatója, Tammy Tong szerint az étrendek elemzése azt mutatta, hogy a húsfogyasztók több kalciumot és fehérjét ettek. A kalcium a csontok fontos összetevÅ‘je, a protein pedig segítheti a kalcium felszívódását az ételbÅ‘l. A szakember szerint ugyanakkor lehetséges, hogy a vegán étrendet követÅ‘k kalciumszintje ma már magasabb, mint az 1990-es években, például a növényi alapú tejeknek köszönhetÅ‘en. A hír egyébként nagy port kavart a húsevÅ‘k Vs. vegetáriánusok örökrangadó felei között, elsÅ‘sorban azért, mert ez az elsÅ‘ eset, hogy az egészségre bizonyítottan nem a húsmentes étrend a károsabb.

Engedjenek meg egy kis humort a végére:

Mi ebbÅ‘l a tanulság? Aki nem eszik kolbászt, ne nagyon jelentkezzen amerikai futballistának. 😊

Bognár Bea